研究情報

花粉、室內灰塵等引起的過敏原以及食物過敏都屬於第一型過敏。Th2型免疫反應較強,會產生過敏原專一性IgE抗體而引發第一型過敏。另一方面,Th1型免疫反應則會抑制過強的Th2型免疫反應,由於HK L-137增強Th1型免疫反應,應可改善過敏症狀。

過敏小鼠實驗模式中,檢測投予HK L-137對IgE抗體產生的影響,結果發現,攝取HK L-137能夠抑制IgE抗體的產生,顯示對抑制第一型過敏有效。

在對酪蛋白有過敏症狀小鼠的飼料中添加酪蛋白,食用後第2週、第4週檢測血漿中抗酪蛋白IgE抗體值。小鼠分為2組,其中一組於開始攝食酪蛋白一週前至試驗結束期間,於飲用水中添加20mg/ l的HK L-137。

攝取HK L-137能顯著抑制血漿中抗酪蛋白IgE抗體值的上昇。

HK L-137能增強Th1型免疫反應,因此可抑制Th2型免疫反應並降低IgE抗體產生。Th2型免疫反應過盛導致IgE抗體產生過量是花粉症以及食物過敏等第一型過敏發生的主要原因,因此HK L-137應可藉由抑制過盛的Th2型免疫反應,以預防及緩解過敏症狀。

Reference: New Food Industry 51 (2). 10-16, 2009

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